Makanan-khas-Maroko. Saat anda berada di Maroko tidakboleh pernah lupa cicipi kuliner khas yang sangat kaya rempah dan pastinya menggugah selera kesukaan para traveler dunia. Negara rindang dan pesona wisata yang sangat tinggi ini bisa membius turis untuk hadir salah satunya pesona kuliner khas Maroko yang tentu tidak sanggup dilupakan sepanjang masa. Maroko masih berada di Benua Afrika ini terkenal dengan pendidikannya ini masih menjadi idola bagi turis Indonesia untuk menghabiskan waktu liburan walaupun spesialuntuk satu hari saja. Apabila anda berencana hadir ke Maroko pastikan jenis kuliner khas unik yang ada di sana menjadi destinasi wisata masakan wajib, walaupun tema masakan sudah menjadi pengalaman yang sangat berbekas dan pastinya menjadi sejarah bagi anda kalau hadir ke suatu negara jenis makana khas unik ini lah yang akan melengkapi. Berikut klarifikasi lengkapnya:
#1. B'SSARA.
 |
| Poto credit: eatingininstead.com |
Sangat terkenal di negara Maroko, kuliner jenis sup ini memakai kacang fava sebagai materi utama. Jika dilihat dari bentuk kacang fava ini menyerupai mirip kacang polong yang banyak di hadirkan dari negara India. Penduduk lokal Maroko menyantap B'ssara ini di sajian sarapan pagi tentu menjadi kebiasaan dari generasi ke generasi. Satu porsi hidangan ini didiberikan minyak wijen, minyak zaitun, wijen, dan pastinya harus ada roti yang gres dimasak dalam oven. B'ssara memang banyak memakai bawang putih sebagai ciri khasnya tentu sangat bermanfaa bagi kesehatan dan dari kacang fava yang sangat kaya ion positif yang diperlukan ketika anda melaksanakan perjalanan estafet nanti termasuk vitamin dan mineral lainnya yang menyehatkan.
#2. TAGINE.
 |
| Poto credit: lecreuset.co.za |
Jika anda menyukai sajian kuliner yang berbahan daging ternyata di Maroko ada jenis sajian berjulukan Tagine atau Tajin dengan banyak sekali pilihan yaitu daging sapi, daging ayam, atau daging kambing. Hidangan ini tersaji dengan adonan sayuran dengan rempah-rempah khas dari Maroko yang sudah terjawaban rahasianya yaitu daun khusbur dan mukholat. Tidak spesialuntuk dari nama menunya saja yang sangat unik ketika penyajiannya juga terlihat, anda akan melihat proses memasaknya memakai pot dari tanah liat dengan bentuk kerucut, materi keramik gerabah. Jadi, sebab proses memasaknya memakai pot tanah liat maka hidangan ini tersebutlah sama dengan alat masak yang digunakan.
#3. HARIRA.
 |
| Poto credit: fusioncraftiness.com |
Memang sajian ini banyak disantap ketika akan berbuka puasa di bulan Ramadhan tetapi masih ada penjual yang menjual hidangan ini sebagai sajian khas Maroko yang digemari penduduk lokal. Jenis sup tradisional dari suku dari Maroko ini tersaji dengan aroma rempah yang cukup berpengaruh menyerupai merica, kayu manis, jahe, ketumbar, seledri, peterseli, dan bawang. Campuran seluruh bumbu ini tentu kunci membuat masakan menjadi lezar dan materi lainnya yang juga penting yaitu kacang lenting dan tomat. Anda harus masukan sajian ini dalam wisata masakan ketika berada di negara Maroko.
#4. COUSCOUS
 |
| Poto credit: allrecipes.com |
Termasuk khas dan unik bahkan terkenal sekali di penduduk lokal turispun terhipnotis olehnya. Berbahan dasar dari gandum ini teksturnya tidak sehalus menyerupai tepung dan tidak sekasar tekstur beras. Penduduk lokal sangat menyukai dan sebagai asupan karbohidrat yang sanggup mendapatkan amanah kalau anda ingin mengganti nasi. Saat penyajiannya ditambah dengan daging sapi serta sayuran segar yang sudah direbus sebelumnya dan couscous lah sebagai sajian utamanya. Keseharian couscous sebagai kuliner utama tersaji sanggup sangat praktis ditemukan di beberapa kawasan lainnya menyerupai Aljazair, Tunisia, pastinya di Libya. Di negara tetangga sekalipun anda tidakboleh khawatir sajian ini sudah mulai banyak ditemukan sebab pastinya para imigran dari negara ini yang membawa resep kesana dan menjadi hidangan yang mereka jual. Sebagai sajian yang terhormat di perayaan di Idul Fitri atau Idul Adha ini dan juga penduduk lokal menyantap di hari Jumat setelah sholat sangat digemari santap bersama-sama.
Baca juga:
#5. MAAKOUDA.
 |
| Poto credit: mymoroccanfood.com |
Dapat dijadikan snack di waktu senggang kuliner ini sangat khas sekali di Maroko berjulukan Makouda. Berbahan kentang yang dibuat menyerupai bola-bola lalu di goreng. Cocok sekali di cocol dengan saus sambel yang cukup pedas penduduk lokal menyyebutnya saus harissa. Kalau di Indonesia mungkin namanya menyerupai mirip perkedel dan pastinya anda sudah mencoba kuliner ringan ini akan menggila dan tidak mau berhenti mengunyah dibuatnya.
#6. ZAALOUK.
 |
| Poto credit: cookinglight.com |
Makanan khas Maroko tema serat untuk kesehatan juga ada berjulukan zaalouk mencakupkan sayuran menyerupai terong asap yang sudah didiberi bumbu menyerupai paprika, bawang putih, debu cabai, dan jintan. Cocok sekali disantap dengan roti kering dan rasanya sangat menggugah selera.
#7. KHOBZ.
 |
| Poto credit: tasteofmaroc.com |
Pilihan terbaik yang khas dari Maroko yaitu sejenis roti yang dipanggang di dalam panggangan tetapi memakai kayu berjulukan kbobz. Makanan ini sangat terkenal dan unik sekali disenangi oleh penduduk lokal dan turis yaitu banyak sekali toping yang lezat. Ada juga makan dengan model lain yaitu spesialuntuk dengan madu saja atau keju kambing yang mempersembahkan kelezatan tersendiri.
#8. BROCHETTE.
 |
| Poto credit: bonappetit.com |
Di Maroko juga ada jenis sate dengan cara masaknya di tusuk dibakar diatas arang. Jenis daging yang dipakai bisa dipilih dimulai dari daging sapi, daging ayam, ayam daging kambing. Tentu saja sebelu dilakukan proses dibakar di arang didiberikan bumbu dasar menyerupai rempah-rempah khas dan merica serta jintan. Saat disantap pun sanggup sesuai selera menyerupai disantap bersama khobz, harissa, garam, bawang merah, atau jinten. Selera menikmati sanggup anda coba tiruananya dan rasakan keunikan rasa.
#9. ESCARGOT.
 |
| Poto credit: rediff.com |
Makanan khas Maroko ini tentu saja mungkin sebagian orang menyebutnya sangat ekstrim yaitu escargot atau berkicot. Makanan yang berbentuk sup yang disukai oleh penduduk lokal ini sebagai kuliner pembangkit stamina dan juga berkhasiat untuk kesehatan penyembuh demam dan kesehatan pencernaan. Makanan ini sangat banyak disantap sebab khasiat yang ingin mereka dapatkan ada di escargot, kalau anda ingin mencicipinya ketika berada di Maroko pastikan anda memiliki nyali untuk tidak geli ya.
#10. MINT TEA.
 |
| Poto credit: magzter.com |
Maroko juga terkenal dengan minuman yang sangat disenangi dan tidak lengkap kalau anda tidak menikmatinya yaitu mint tea. Sebagian turis menyebutnya "Maroco Whisky" dimana proses penyajiannya debu teh direndam dan ditambah dengan beberapa tangkai spearmint yang dimasukan ke dalam teko sebelum dituang pada cangkir minum. Aroma teh dan daun mint yang sangat segar ini tentu sangat baik mengisi waktu nongkrong anda di sore hari. Pastikan gula dimenambahkan di cangkir sesuai dengan selera dan dapatkan rasa unik di minuman ini.
#11. KEPALA KAMBING KUKUS.
 |
| Poto credit: moroccoworldnews.com |
Banyak sekali peminat daging kambing ada hidangan kuliner khas Maroko lainnya yaitu kepala kambing kukus yang sangat terkenal kelezatannya dan mencuri perhatian para turis hampir seluruh dunia. Hidangan Istimewa ini memang banyak dinikmati di momen hari raya Islam di sama tetapi anda tidakboleh khawatir masih ada penjual yang tetap menyajikan hidangan khas ini dan harus anda nikmati. Bayangkan proses pembuatannya saja dengan proses perebusan hingga dengan lima jam ini memakai bumbu yang cukup lengkap sehingga tidak tercium sama sekali bacin prengus kambing yang sebagian turis alergi dengan aroma ini. Anda akan merasakan hidangan Istimewa ada di Maroko ini melengkapi traveling liburan singkat disana.
Rekomendasi ini minimal tapi wajib masuk dalam daftar wisata masakan kuliner khas Maroko yang harus anda coba. Memang masih banyak sajian turunan yang ada disana tetapi sajian ini sudah ada dari generasi ke generasi yang sudah hadir memanjakan pengecap penduduk lokal dan para turis. Walaupun anda berada di Maroko satu hari penuh sebelum kembali pulang ke tanah air siapkan waktu yang cukup untuk menentukan salah satu jenis kuliner khas ini dan akan melengkapi sejarah traveling anda ke Maroko menjadi lengkap. Semoga bermanfaa.
